无论何种材质的烟斗，其基本构造都是相同的，一般由9个部分构成。
斗钵壁——斗钵的外壳，是斗钵的依托。
斗钵——盛放烟草的容器，烟草在其中燃烧。
斗柄——用来连接斗钵的部分，烟草燃烧产生的烟气从其中通过。
口柄——连接到斗柄的部分，可拆卸，便于清洁。
榫——使口柄和斗柄镶嵌连接的凸出的部分。
榫眼——榫插入其中，使口柄与斗柄连接。
烟嘴——与口唇接触，用来吸烟的部分。
嘴沿——烟嘴的顶端略微凸起的部分，起防止烟斗从嘴唇滑落的作用。
烟道——烟通过这里进入口柄。
除去上述9个基本部分，有些经过改良或以特殊工艺制作的烟斗构造更加复杂，比如系统烟斗。系统烟斗具有普通烟斗所不具备的构造，其特殊性在于具有调整气流、降低温度、减小湿度、过滤焦油等功能。