斗烟
斗烟成品是呈板块、条块或片块的,故习惯上也称之为板烟。斗烟制作采用的是味道较浓重并经过处理的烤烟和晾晒烟。美国则以味道较浓的白肋烟做主要原料,同时加入香味浓重的香料。
斗烟基本上和早期的美国混合型卷烟相仿,重加料、重加香,并采用浸渍法,使料液和香精浸透渗入叶片细胞组织中。有时还直接加入天然芳香物的生料或切细的颗粒,如香荚兰豆、黑香豆、丁香蕊以及玫瑰、茉莉等,拌匀后压紧成块,再切成粗的或细的烟丝,整块整片地包装。
鼻烟
鼻烟是古老的烟草制品。鼻烟有两种制造方法,即干法和湿法。
干法是用烟梗做原料,经特制的烤炉烘烤发酵后,碾磨成细粉末。湿法是用烟筋、烟叶碎屑做原料,先回潮,有时加适当分量和浓度的碱盐水溶液回潮,在不超过55℃的温度下发酵,发酵完毕后放置几周使其自然干燥,然后再磨成细粉末。
美国用来制作鼻烟的烟叶是明火烤烟和深色晾烟。一般不去梗,切成2.5cm~5cm的宽条重新包装,再进行发酵,有时要经过多次发酵,以去掉烟叶中所含的酚、醛和油蜡味,并增强烟香。发酵后的烟叶彻底干燥后再碾成细粉末,加入不同的挥发性香料香精。销售的干鼻烟含水量18%~22%,湿鼻烟含水量28%~30%。
我国生产的鼻烟,主要以红晒烟为配料。烟叶发酵之后,加入一些香料,一起碾成细粉末,然后将成品分装在一些精致的工艺品烟壶中。