烟斗，吸旱烟丝的用具，民间俗称：板烟斗。烟斗源于何时，一直没有定论。一种说法认为烟斗是哥伦布1492年发现新大陆后将烟草传入欧洲时发明的。另一种说法则认为早在哥伦布发现新大陆之前，印第安人居住地就有了烟斗。坚持此说者的证据是印第安人用空心植物秆制成的长柄烟具。另外，在美国亚利桑那州北部的柏布罗城，有人发现公元650年印第安人居住的洞穴中有大量宽大的烟叶和烟斗等遗物。以上说法，虽然流传的时代不同，事实依据不一，但提出后种观点者有物可考，至少说明烟斗已有600年以上的悠久历史。
烟斗，16世纪在欧洲流行。17世纪，各式烟斗风靡欧美。18世纪，英国盛行制作珐琅质盘形烟斗。19世纪，时兴巴罗克风格长烟斗。清代，外国商人将烟斗引入我国。之后，单纯的烟具演变成今日的工艺品。烟斗质地考究，造型奇特，有长支、短支之分，有大小、粗细之别，有圆柱、苹果等状，有金、银、铜、玉、瓷、石、骨、木之材。烟锅壁亦有厚有薄，有打磨掉表面较软部分形成麻面的，也有表面光亮透明的。时下，烟嘴偏小、斗大、斗色棕黄、管细黝黑、花纹古朴、造型别致的烟斗，在古玩市场上价格不菲，颇受烟具收藏者的青睐。
烟斗无论新旧，每款都有自己的优点，不同年龄及不同性格的男人都会觅到适合自己的烟斗。厚重的烟斗适合年长及烟龄略长的人；短小的烟斗符合年轻人的身份；雕花镂纹、镶嵌珠宝的极品烟斗，更合乎喜好亮富显贵者的口味。现如今，烟斗已成为男人服饰的一部分，外型自然也就增加了工艺美术品的成分。在国外，烟斗店就像时装精品屋的时装，可以当场试用。近几年，我国许多雕刻工艺厂把烟斗雕刻成工艺品，增加了人们吸烟时把玩烟斗的兴趣，并远销欧美、东南亚诸国。
烟斗通常由烟斗嘴和烟锅两部分组成，烟斗嘴一般用热固性材料制成，昔日还有硬橡胶和琥珀的。把粗大的烟斗叼在嘴里吞云吐雾，是一件极悠闲、轻松的事，这样的情景过去似乎只在外国电影里见过。现在用烟斗吸烟不再是西方人的专利。北京、上海、广州等地出现了烟斗吧，烟斗专卖店更是随处可见，而且让烟斗“发烧友”流连忘返、乐不思蜀。烟斗与香烟、雪茄的不同之处在于既可用于享受烟草，又能将其作为收藏品。其中玉米黍烟斗、海泡石烟斗、石楠木烟斗、陶土烟斗、琥珀烟斗等皆为烟斗中的上品。