烟斗虽有不同材质，但是以石楠木制最为珍贵，最好抽也最流行，所以我们只谈石楠木烟斗（Briars）。
石楠木开始流行于西元1850年，因为它漂亮、耐久、有个性，耐热不吸水，而且会呼吸，最适合用来燃烧烟草。
石楠木产于地中海沿岸的岩壁上，制造烟斗采用的不是它的树干，而是深入地表的根瘤。根瘤如果很小心的切除，它还会再长出根瘤。
起码要有15年的根瘤才能用来制造烟斗，年龄愈高，木质愈好，木纹愈美，价格也愈贵，还有更好的烟草燃烧品质（味道最好）。
石楠木根瘤没有年轮，而是由木纹得知它有多老，愈老木质愈紧，颜色愈深（琥珀色），木纹愈美。
二次大战前，还可以找到250年树龄的根瘤，目前最好的稀有石楠只有100岁，却可遇不可求；15年前，50～75岁树龄的还算普遍，今天只求之15年树龄的了。
这也就是石楠木烟斗值得典藏之处。
高贵的烟斗必须含有下列三种木纹：
(1) 往上直冲的火焰纹（Flame）。
(2) 直线木纹，自然深色，细细的纹路垂直分布在烟斗的四环。
(3) 鸟眼（Bird's eye），火焰纹、直线纹的两端（横切面），像针线的鸟眼紧密挤靠。