“中华文化中，无酒，便无兴致、无灵性、无回味，也就了无激情。”中国知名的白酒收藏家赵晨曾这样说。
自古酒和文人墨客不分家，名酒收藏也成为一件令藏家们争相追捧的雅事。和红酒、洋酒相比，国产白酒的收藏价值也不弱，近年来屡次在拍卖市场上创出新高。
此外，酒也可以放在机构中代为保管，就像银行理财产品一样，随存随取，好的白酒年收益率甚至要高过不少理财产品。
和其他艺术品收藏相比，白酒收藏准入门槛低，价值稳定，成了不少收藏家的“收藏新贵”。
白酒不娇贵，一般年代越久越好
大家也常常会把白酒收藏和红酒收藏进行比较，那么两者在收藏中会有什么不同?
“红酒，因为葡萄等原材料对气候自然条件的依赖程度较高，不一定年代越久越好，但是年份对红酒的品质起决定性影响，在一瓶红酒的总价值决定中占50%以上的比例，其次才是品质和品牌价值。但是白酒不同，白酒原材料主要是粮食作物，受气候影响较小，因此一般是年代越久越好，当然品牌和酒窖也是决定性因素。”浙江五强酒业有限公司的负责人李民军说。
“上世纪50年代的茅台，单瓶就算在拍卖场上拍出百来万的价格，也不稀奇。”李民军说。他认为，对于普通的收藏者来说，白酒比红酒的收藏门槛要低得多。“白酒作为我们的国粹，正逐渐立于世界名酒之林，升值空间大。”“另外，因为白酒的酒精浓度高，储藏要求比红酒低得多，红酒需要有专门恒温的酒窖保存，但是白酒只要注意密封保存在阴凉、干燥处就可以了。”李民军说。
特种酒一瓶难求，高端白酒按箱囤
每年生产的白酒有那么多，品牌那么复杂，如何“火眼金睛”找到有升值空间的白酒?
“收藏当然首选的是中国八大名酒，因为这些都是被官方认可的，无论是品质还是品牌都已经深入人心，交易起来也会比较顺畅。不过最具有收藏价值的要数五粮液和茅台这样的一线品牌。”李民军说。
李民军作为白酒的经销商，长年来也保持了一个习惯，就是每出一些好的白酒，他就会囤上5到10箱。
“收藏白酒并不是说今天去市场上买个一瓶等升值，在酒类市场交易上一般是按箱交易，单瓶并不适用。有条件的囤50-100箱都不为过。”李民军说。
不过这也有例外，就是各种特制酒，也就是酒企推出的各种“限量版”，“物以稀为贵”放在收藏中都是颠扑不破的真理。
“特制款的酒，是制酒企业在特定的节假日或者纪念日推出的酒，一般限量不超过10万套。”
李民君介绍，这些特制酒，除了“限量”的附加值外，还充满炒作的噱头。比如2012年发布的 ‘五粮液·百年首款特制陈酿’——“五粮液特制十八大纪念酒”曾经就受到疯抢。“这酒本身由里到外，每一种图案，都有寓意，1.8L特装规格，5.6万瓶的发行量，寓意56个民族喜迎18大盛会召开，让人觉得有好彩头。”
记者在李民军收藏的一些白酒中看到，一些特制酒连瓶子都是艺术品，有些是用景泰蓝，有些是用水晶，而且造型往往比较独特，都为白酒收藏增添了不少趣味。
“大型酒企每年基本上都会有一两款特制酒，它们都是争相追逐的收藏热点，这类酒一推向市场，大多价格就翻番了，在收藏到一定年份后往往会成为拍卖场上的‘常胜将军’。不过就像限量版的邮票一样，普通藏友很难买到，每逢大型的节假日和纪念日，要记得提前去询问经销商。”李民军说。