岩茶是什么意思(岩茶是什么茶类)

岩茶是什么意思？“岩茶”一词最早出现在《庄子·逍遥游上篇·北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几几千里也；怒而飞，其翼若垂天之云。是鸟也，海运则将徙于南冥。南冥者，天池也。天池者，天地所出也。鲲鹏之志，不在南冥也。”这段话的意思思，大家应该都知道。但是，我们今天要说的这个故事，却是关于鲲鹏的。岩韵是什么意思高明的茶师把武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“香、清、甘、活”四个字：清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。香而不清是武夷岩茶种的凡品。香：武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香;雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。武夷岩茶之首是啥茶曾几何时，大红袍被誉为武夷岩茶之首，可近些年，它的位置逐渐被肉桂威胁。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！