没有很多人能够认识到，烟草也可以用作调味料，而不是吸用的东西。尽管烟草肯定不是常见的香料，但它却被成功地用在甜品和咸味菜肴里，包括冰激凌和巧克力松露等，并且还可以用在含有鸽子血的酱鸽里。
将烟草味浸入食品中的方法各种各样，各不相同。你可以将剁碎的烟草与生米、糖块和香料混合到一起，然后燃烧，再将这些成分放入用铝箔做衬里的锅里。（做这些工作之前，要将食物预先烹煮，因为烟熏只是增加香味。）让食物在燃烧的成分上烟熏，但时间不要太长，否则味道就会变酸，而不是微微的烟熏味。
另一种方法是让烟草浸泡到奶油、糖浆或酒精里。将烟草剁碎，加入液体奶油或糖浆里，然后将这些成分放到一个平底锅里，然后将平底锅放到小火上，直至这些混合在一起的东西炖好，因为热量会有助于吸入烟草的味道。但不要加热酒精，因为烟气会燃烧起来。把烟草放到瓶子里，让它浸泡一段时间。
当然，当使用烟草的时候，也会有一些健康方面的担心。跟甜点和咸味菜一起用，你消费的尼古丁量还是非常小的。自然，如果是年纪很大了，或者有健康问题，亦或是怀孕，那还是避免使用。