山茶花是海拔800米以上地区出产的茶叶的总称。其原料丰富，生产工艺传统。是一种口感和品质俱佳的茶饮料。而且市面上的茶花都是指台湾茶花。那么，山茶花到底是红茶还是绿茶呢？感兴趣的朋友跟随边肖一探究竟。


茶花是指海拔800米以上的茶园所产的茶叶，大部分是乌龙茶，也有少量的红茶和绿茶。市面上常见的山茶花是指台湾山茶花，属于乌龙茶品种，主要产于嘉义县、台中市等地。


台湾高山茶有哪些品种？
1.冻顶乌龙茶


冻顶乌龙茶是台湾省发展最早的一种茶，因地域和气候而具有独特的茶叶特色。气味浓郁芳香，口感清甜淡雅，汤色金黄透明。

2.金轩茶叶


黄花菜的产地分布在中低海拔地区，茶叶末端有明显的白毛，味甘甜，有奶香味等。是一种深受年轻人喜爱的茶饮料，是具有特殊香气的茶种之一。

3.阿里山茶


阿里山茶，也被称为台湾省最好的茶，是最有名的石卓的珠露茶和瑞丽的龙珠茶。其味甘甜醇厚，香气醇厚舒适，茶耐冲泡。除此之外，龙珠茶不仅具有高山茶的纯正品质，还拥有卓越的制茶技术和成功的产销管道。


4.骊山高冷茶

骊山高寒茶区一般位于海拔1700-2500米的高山地带。它的茶生长在云雨中，生长速度极慢。平均一年收获三次，常年受雪的洗礼，使得茶汤清香持久，味道甘甜爽口。


冲泡台湾高山茶时，要先用开水冲洗茶具，再放入茶叶，注入开水，让茶叶翻滚。水溢出茶叶后，倒掉茶叶，再次注入开水。冲泡2-3分钟后，茶香会挥发，此时即可饮用。

以上就是关于茶花是红茶还是绿茶，茶花是什么茶的介绍。如果你想了解更多关于茶的知识，请关注我们的www.zgchawenhua.com茶文化网。我们将不断更新它。如果你喜欢，我们会记得收藏，顺便分享。